עוגת אבטיח .

העוגה ששברה את החוקים!

נמאס מהחורף, אז החלטנו להתפנק בעוגה טעימה בעיצוב אבטיח במילוי קרם וניל טעים במיוחד , שוקולד צ׳יפס, ועוגיות חמאה פריכות בצורת אבטיח.

עוגת שוקולד מעוצבת בצק סוכר ״מיקרופון״

עוגת גבינה קרה , עוגיות שקדים, ופירות יער .

עוגה מעוצבת ״תיק שאנל״

עוגת שוקולד עסיסית במילוי קרם וניל, מצופה בבצק סוכר 

בצק שמרים , בצק עלים ופחזניות

בצק שמרים , בצק עלים ופחזניות .
התוצאות מהשבוע האחרון :
•עוגת שמרים פרג
•דניש פטיסייר פצפוצי שוקולד/פרג
•מילפה
•שוסון או פום ( כיוסני בצק עלים ממולאים פטיסייר ותפוחים)
•פחזניות במיולי פטיסייר וציפוי שוקולד חלב/לבן

עוגת מוס שוקולד

מוס שוקולד 3 שכבות עם טופ של שוקולדים ואגוזי לוז מסוכרים

מתכון :

לתחתית -

4 ביצים מופרדות

פודינג שוקולד

1/4 כוס סוכר

לקרם -

2 שמנת מתוקה

כוס חלב

פודינג וניל

למוס שוקולד -

200 ג׳ שוקולד מריר

2 כפות חלב

מעט ברנדי

4 ביצים מופרדות

1/4 כוס סוכר

אופן ההכנה :

שלב 1- 

מקציפים 4 חלבונים עם 1/4 כוס סוכר עד שעולה לקצף אחיד וקשה , מוסיפים את החלמונים והפודינג שוקולד ואופים .

 (תנור שחומם מראש לטורבו 180 מעלות ) 

**זמן אפיית הטורט לוקח בין 10-13 דק, נא לשים לב שלא יתייבש **

 (*טיפ - לאחר 10 דק לפתוח את התנור ולבדוק עם שיפוד באמצע , אם יוצא נקי הטורט שלנו מוכן .

 

(רצוי לשים שקף לאחר השלב הראשון )

שלב 2- 

מקציפים 2 שמנת מתוקה עם כוס חלב ופודינג וניל .

מורחים את הקרם על טורט השוקולד שלנו ומכניסים למקרר לבינתיים .

שלב 3 -

בסיר קטן ממיסים את השוקולד המריר + 2 כפות חלב + מעט ברנדי . 

לאחר ההמסה מכניסים לבפנים 4 חלמונים ומערבבים טובב טוב .

במיקסר מקציפים 4 חלבונים + 1/4 כוס סוכר .

את קצף החלבונים מקפלים לתוך השוקולד טוב טוב , מעבירים את כל המסה מעל קרם הוניל ולמקרר ללילה .

*ניתן לקשט את העוגה לפי הדמיון .

בתיאבון ❤️